Šećer protiv glukoze
Sadržaj
Šećer i glukoza dva su važna saharida koja su tijelu potrebna za obavljanje svojih glavnih funkcija. Šećer je osnovni, kristalni, jestivi ugljikohidrat, a dostupan je u više vrsta, od kojih je svaka slatka. Cijelo tijelo preradjuje ugljikohidrate izravno u glukozu, vrlo jednostavan šećer koji bi povoljno mogao postati energija. Uobičajeni šećer je disaharid dok je glukoza monosaharid.
Sadržaj: Razlika između šećera i glukoze
- Što je šećer?
- Što je glukoza?
- Ključne razlike
Što je šećer?
Šećer se ističe kao opći naziv s obzirom na prilično slatke, kratke lance, topljive ugljikohidrate, od kojih se nekoliko široko koristi u hrani. To mogu biti ugljikohidrati, izgrađeni od ugljika, vodika, zajedno s kisikom. Postoje brojne vrste šećera proizvedene iz različitih izvora. Osnovni šećeri poznati su kao monosaharidi i mogu uključivati glukozu koja se naziva i dekstroza, fruktoza i galaktoza. Tablica, kao i bijeli šećer koji se gotovo svi koriste kao obroci, su saharoza, disaharid. (Procesom tijela, saharoza hidrolizira izravno u fruktozu i također glukozu.) Dodatni disaharidi uključuju maltozu kao i laktozu. Duže se lanci šećera klasificiraju kao oligosaharidi. Kemijski različiti sastojci također bi mogli imati slatki okus, ali se ne smatraju šećerom. Mnogi se koriste kao nadomjestak niskokalorične hrane s obzirom na šećer koji se naziva sintetičkim zaslađivačima.
Što je glukoza?
Glukoza se može opisati kao vrsta šećera upotrebom molekularne formule C6H12O6. Naziv glukoza potječe od grčke riječi koja označava specifični ugljikohidrat. ponekad se Uz to još naziva i grožđani šećer. Zajedno sa šest atoma ugljika događa se da je kategorizirana kao neka vrsta heksosa, potkategorije koja je povezana s monosaharidima. a-D-glukoza je među šesnaest aldoza stereoizomera. Konkretni D-izomer (D-glukoza), koji se još naziva i dekstroza, događa se uglavnom u prirodi, međutim, L-izomer (L-glukoza) ne postoji. Glukoza se proizvodi tijekom fotosinteze iz vode, kao i ugljičnog dioksida, koristeći energiju koja dolazi iz sunčeve svjetlosti. Suprotno reakciji fotosinteze, koja obično proizvodi ovu specifičnu energiju, bitan je izvor energije s obzirom na stanično disanje. Glukoza se jednostavno štedi poput polimera, u biljkama kao škrob, kao i u životinjama u obliku glikogena, za slučajeve kada će im to trebati određeni organizam. Glukoza se u krvotok životinja kreće u obliku šećera u krvi. Glukoza se može steći hidrolizom koja je povezana s ugljikohidratima, na primjer, mlijekom, šećernom trskom, celulozom, glikogenom itd. Međutim, to se ipak događa stvoreno hidrolizom kukuruznog škroba pročišćavanjem i navodnjavanjem kiseline. Glukoza se ističe kao najmanje komplicirani šećer i ujedno i najčešći sastojak tijela s obzirom na metabolizirajuću energiju - smatrajte to pojedinom gorivom tijela. Vaš sustav vremenom razgrađuje ogromnu većinu ugljikohidrata koje konzumirate izravno u glukozu, s idejom da ih se odmah iskoristi s obzirom na energiju kako bi se na kraju pohranio kao glikogen za kasnije. Nedostaje li potrebna glukoza, čitavo tijelo pojedinca neće moći izvršavati svoje uobičajene sposobnosti; ovo se stvarno naziva pothranjivanjem stanica. Budući da je temelj povezan s mnogim drugim šećerima, glukoza se definitivno uzima u probavni trakt tijela, a također je rafinirana koja se odnosi na energiju. Prava glukoza energizira gušteraču za proizvodnju inzulina u krvi, iako oboljeli od dijabetesa tipa 1 mogu imati neučinkovite razine inzulina za transport savršene količine glukoze u stanice, primijetit će porast razine šećera u krvi što bi se moglo brzo boriti protiv hipoglikemije niska. Većina šećera u prahu, gelovima i kapsulama proizvodi se od prirodne D-glukoze (dekstroze) za jednostavni unos kroz krvotok.
Ključne razlike
- Šećer je saharoza koja se sastoji od glukoze i fruktoze, dok je glukoza samo glukoza.
- Šećer je monosaharid jer se sastoji od samo jedne molekule dok je šećer disaharid.
- Glukoza proizvodi ljudsko tijelo, ali iz hrane se dobivaju šećeri koji vole fruktozu i laktozu.
